كتبت – ليلي نور الدين :
كشفت دراسة طبية حديثة أن المربى تحتوي على مادة مكافحة للسرطان، لكنها نصحت بالحرص على تناول الطازج من الفواكه والخضراوات.
وقال فريق بحث من معهد أبحاث الأطعمة في بريطانيا إن مادة “البكتين” الموجودة في المربى يمكن أن تكون مفيدة في الحد من انتشار السرطان، لكنه أكد ضرورة تناول الفاكهة والخضراوات الطازجة بسبب احتوائها على هذه المادة -وهي عبارة عن ألياف طبيعية موجودة في كافة أنواع الفاكهة والخضراوات- نظرا لكمية السكر الكبيرة الموجودة في المربى.
وكانت دراسة نشرت العام الماضي حول الموضوع نفسه أشارت إلى أن مادة البكتين يمكن أن تبطئ الإصابة بمرض سرطان البروستاتا، كما كشفت دراسة أخرى أن تعريض الجرذان لهذه المادة يقضي على سرطان القولون والرئة لديها.
الجمعة فبراير 10, 2012 11:16 am من طرف اية
